Ar ôl yfed gormod o “win mawr” gyda lliw dwfn, llawn corff a chorff llawn, weithiau rydyn ni am ddod o hyd i ychydig o oerni a all olchi'r blasbwyntiau i ffwrdd, fel bod gwinoedd o ranbarthau oer yn dod i mewn i chwarae.
Mae'r gwinoedd hyn yn aml yn uchel mewn asidedd ac yn adfywiol.Efallai na fyddant yn rhoi “ymdeimlad o aileni” i chi fel goleuedigaeth, ond byddant yn bendant yn eich adfywio.Mae hwn yn arf hud ar gyfer gwinoedd mewn rhanbarthau oer sydd byth yn mynd allan o steil.
Dysgwch am y 10 rhanbarth gwin oeraf hyn a byddwch yn darganfod mwy o arddulliau o win.
1. Dyffryn Uwe, yr Almaen 13.8°C
Lleolir Dyffryn Ruwer yn rhanbarth Mosel yn yr Almaen.Dyma'r rhanbarth gwin oeraf yn y byd.Oherwydd diffyg amddiffyniad coedwig, mae Dyffryn Ruwer yn oerach na rhannau eraill o'r Mosel.
Mae Afon Uva tua 40 cilomedr o hyd, ac mae'r llethrau ar y ddwy ochr wedi'u dosbarthu â gwinllannoedd cul a serth “arddull Moselle”.Mae’r gerddi wedi’u gorchuddio â llechi Defonaidd a chalchfaen hynafol, sy’n rhoi blas arbennig i winoedd lleol.Ymdeimlad o strwythur.
Riesling yw'r prif amrywiaeth yma, ond mae yna hefyd Miller-Tugau a'r amrywiaeth llai poblogaidd Aibling.Os ydych chi'n chwilio am gilfach, bwtîc Riesling, roedd gwinoedd Riesling Dyffryn Uva unwaith yn holl ddig.
2. Lloegr 14.1 ℃
Mae'r Prydeinwyr sydd wrth eu bodd yn yfed gwin wedi astudio'r blasu'n drylwyr iawn, ond maen nhw'n newydd-ddyfodiaid i wneud gwin.Ni aned y winllan fasnachol gyntaf yn Lloegr fodern yn Hampshire tan 1952.
Y lledred uchaf yn Lloegr yw lledred 51° gogleddol, ac mae'r hinsawdd yn oer iawn.Mae Pinot Noir, Chardonnay, Blanche a Bacchus yn cael eu plannu â mathau o rawnwin ar gyfer gwin pefriog.
Bu si bod y Prydeinwyr wedi dyfeisio siampên.Er nad oes unrhyw ffordd i'w wirio, mae'r gwin pefriog Prydeinig yn wirioneddol anhygoel, ac mae'r gwinoedd o ansawdd uchel yn debyg i siampên.
3. Tasmania, Awstralia 14.4°C
Tasmania yw un o'r rhanbarthau gwin cŵl ar y ddaear.Fodd bynnag, mae'n ardal gynhyrchu sy'n cael ei hanwybyddu'n aml yn nheyrnas gwin y byd, a allai fod â rhywbeth i'w wneud â'i lleoliad daearyddol anhysbys.
Mae Tasmania ei hun yn GI rhanbarthol (Dynodiad Daearyddol, dynodiad daearyddol), ond nid oes unrhyw ardal gynhyrchu ar yr ynys wedi'i chydnabod gan y diwydiant o'r blaen.
Daeth Tasmania yn adnabyddus i bobl yn y diwydiant gwin oherwydd ei amodau terroir amrywiol.Gyda gwelliant parhaus mewn cynhyrchu gwin ac ansawdd yn y rhanbarth, mae Tasmania wedi ennill mwy a mwy o sylw.
Mae'r tir yn bennaf yn tyfu Pinot Noir, Chardonnay a Sauvignon Blanc, sy'n cael eu defnyddio i fragu gwin pefriog a gwin llonydd.Yn eu plith, mae gwin Pinot Noir yn enwog am ei ffresni rhagorol a'i ôl-flas hir.
Cafodd y beirniad gwin enwog Jesse Robinson ei synnu gan ddau beth pan ymwelodd â’r lle hwn yn 2012. Un oedd mai dim ond 1,500 hectar o winllannoedd oedd yn Tasmania;Mae cost dyfrhau yn gwneud prisiau gwin Tasmania ychydig yn uwch na rhanbarthau eraill Awstralia.
4. Ffrangeg Champagne 14.7 ℃
Gan mai Champagne yw'r winllan fwyaf gogleddol yn Ewrop bron, mae'r hinsawdd yn oer ac mae'n anodd i'r grawnwin gyrraedd aeddfedrwydd perffaith, felly mae'r arddull gwin gyffredinol yn adfywiol, yn cynnwys asid uchel ac alcohol isel.Ar yr un pryd, mae'n cadw arogl cain.
Mae'r rhanbarth Champagne wedi'i leoli yng ngogledd-ddwyrain Paris a dyma'r winllan fwyaf gogleddol yn Ffrainc.Y tair ardal gynhyrchu enwocaf yn rhanbarth Siampên yw Dyffryn Marne, Mynyddoedd Reims a'r Cotes de Blancs.Mae dwy gymuned yn y de, Sezanne ac Aube, ond nid ydynt mor enwog â'r tair cyntaf.
Yn eu plith, Chardonnay yw'r un sydd wedi'i blannu fwyaf yn y Côte Blanc a'r Côte de Sezana, ac mae arddull y gwin gorffenedig yn goeth a ffrwythus.Mae'r olaf yn grwn ac yn aeddfed, tra bod Dyffryn Marne wedi'i blannu'n bennaf â Pinot Meunier, a all ychwanegu corff a ffrwythau i'r cyfuniad.
5. Dyffryn Krems, Awstria 14.7°C
Mae'r Kremstal wedi'i leoli mewn ardal goedwig ac mae ganddi hinsawdd oer a ddylanwadir gan wyntoedd oer a llaith y gogledd.Mae'r dyffryn hwn gyda 2,368 hectar o winllannoedd wedi'i rannu'n 3 rhanbarth gwahanol: dyffryn Krems gyda phridd creigiog a hen dref Krems, dinas Stein yng ngorllewin ardal gynhyrchu Wachau, a'r dref fechan ar hyd glan ddeheuol y Danube.pentref gwin.
Mae Grüner Veltliner, y prif amrywiaeth yn Nyffryn Krems, yn tyfu'n dda ar derasau mariannog ffrwythlon a llethrau serth.Mae llawer o wreiddiau enwog yn cynhyrchu amrywiaeth o arddulliau unigryw o win.Mae Noble Riesling, yr ail amrywiaeth fwyaf yn DAC yn Nyffryn Krems, yn cynrychioli chwaeth wahanol o wahanol ranbarthau.
Mae Grüner Veltliner yn fywiog, yn sbeislyd, ond eto'n gain ac yn ysgafn;Mae Riesling yn llawn mwynau ac yn adfywiol.
Amser post: Maw-17-2023