Geiriau cyffredin i ddisgrifio blas:
1. wedi strwythur neu sgerbwd
Mae hwn yn air canmoladwy, sy'n nodi na fydd tannin ac asidedd y gwin hwn yn rhy isel, ac mae'n addas iawn ar gyfer heneiddio.Wrth i'r tannin ocsideiddio'n raddol, bydd y blas yn dod yn fwy meddal a bydd yr arogl yn gyfoethocach.
2. ysgafn/tenau neu ddiflas
Mae ysgafnder yn cyfeirio at win gyda chorff cytbwys, cynnwys alcohol isel, llai o tannin, ac asidedd mwy amlwg, felly bydd y blas yn ymddangos yn ysgafn, ac mae hefyd yn air canmoliaethus.Ond mae heb lawer o fraster neu ysgafn yn golygu bod y blas yn anghytbwys, fel gwin wedi'i ddyfrio.
3. Bywiog
Mae'n cyfeirio at y gwin ag asidedd uchel, sy'n blasu'n adfywiol ac yn flasus iawn.Fe'i defnyddir yn aml i ddisgrifio gwin gwyn neu win coch fel Pinot Noir a Gamay.
4. llawn
Mae tannin, alcohol ac asidedd yn gymharol uchel, ac mae'r blas yn gymharol gryf, a all wneud pobl yn drawiadol.
5. llym neu ddifrifol
Nid yw'r gwin yn dda iawn, mae'r asidedd neu'r tannin yn rhy uchel, mae'r arogl ffrwythau yn wan, nid yw'r blas yn ddigon cytbwys, ac mae'n anodd dod â phleser.
6. cymhleth
Mae clywed y gair hwn yn golygu bod yn rhaid i'r gwin hwn fod yn win pen uchel, gydag arogl a blas aml-haenog, gyda'i arogl ffrwythau ei hun, ac mae'r arogl a gynhyrchir gan eplesu a heneiddio yn llawn newidiadau ac yn aml yn dod â syndod.
7. cain neu mireinio
Gellir ei alw'n win cain, sy'n golygu na ddylai'r gwin fod yn rhy gyfoethog a phwerus, ac mae'r arogl yn bennaf yn flodeuog neu'n ffrwythus.Disgrifir gwinoedd byrgwnd yn aml fel rhai cain, crwn a thyner.
8. cryno
Mae'n disgrifio cyflwr gwin, nad yw wedi'i agor eto.Yn gyffredinol, mae'n cyfeirio at winoedd ifanc sydd â thaninau cymharol astringent ac arogl annigonol, y mae angen eu heneiddio neu eu sobri.
9. gau
Ar ôl agor y botel, nid oes bron unrhyw arogl, ac nid yw'r arogl ffrwythau yn gryf wrth y fynedfa.Mae'r tannin yn dynn, a bydd y blas yn ymddangos yn araf ar ôl sobri.Efallai nad yw'r gwin wedi cyrraedd y cyfnod yfed neu fod blas yr amrywiaeth ei hun wedi'i atal a'i gau.
10. Mwyn
Yr amlygiad mwyaf cyffredin yw blas mwyn, yr hwn sydd fel craceriaid tân a phowdr gwn pan fyddo'n gryf, ac fel fflint a fflint pan fyddo'n ysgafn.Defnyddir yn gyffredinol i ddisgrifio rhai gwinoedd gwyn fel Riesling a Chardonnay.
Mae meistroli rhai disgrifiadau sylfaenol o flas gwin nid yn unig yn ddefnyddiol i chi'ch hun, ond hefyd yn helpu eraill i ddeall gwin yn well, er mwyn dewis y gwin sy'n addas i chi.Os ydych chi am werthuso gwin yn fwy cywir ac yn broffesiynol, mae angen llawer o gronni a dysgu o hyd.
Amser postio: Mai-04-2023