Heb os, Riesling yw un o'r grawnwin gwyn mwyaf poblogaidd yn y byd.Gall ddal blagur blas pawb yn hawdd, ond nid yw llawer o bobl yn ei adnabod yn dda.
Heddiw, rydyn ni'n edrych yn fanwl ar yr amrywiaeth hynod ddiddorol hon o rawnwin.
5. Potensial heneiddio
Er bod llawer o winoedd Riesling yn addas ar gyfer yfed ifanc, gellir dadlau mai Riesling yw un o'r mathau o rawnwin sy'n heneiddio fwyaf, diolch i asidedd uchel y grawnwin Riesling ac ystod eang o aroglau cyfoethog.
Gall y gwin Riesling sych cyfartalog fod yn oed am tua 15 mlynedd, a gall y gwin Riesling sych o ansawdd uchel a rhai gwinoedd Riesling melys fod yn oed am hyd at 30 mlynedd.
Pan yn ifanc, mae mor ifanc a hardd â thywysoges.Ar ôl heneiddio, gallwch chi arogli arogl mêl, croen tangerin, ac eirin gwlanog aeddfed, a fydd yn gadael eich gwefusau a'ch dannedd yn bersawrus ar ôl yfed.Tywysoges, dyrchafedig i frenhines.
6. Baril derw
Yn aml nid yw gwinoedd riesling yn heneiddio mewn casgenni derw, sy'n wahanol i'r hyn y mae llawer o bobl yn ei feddwl, oherwydd mae gwinoedd â photensial heneiddio penodol, fel Chardonnay, yn aml yn heneiddio mewn casgenni derw.
Fodd bynnag, dim ond oherwydd ei asidedd uchel a'i flas cyfoethog ei hun, mae gan Riesling botensial heneiddio uwch na mathau eraill o rawnwin gwyn.Yn ogystal, oherwydd nad yw wedi'i heneiddio mewn casgenni derw, gall gwinoedd Riesling adlewyrchu terroir yr ardal gynhyrchu yn well ac yn fwy uniongyrchol.
7. Cyfateb i gyd
Un o'r rhesymau pam mae Riesling mor boblogaidd yw ei hyblygrwydd wrth baru bwyd.
P'un a yw'n cael ei baru â chig, llysiau a ffrwythau, neu gyda phwdinau a byrbrydau, gall gwin Riesling drin popeth.Defnyddiwch ef gyda bwyd Tsieineaidd neu hyd yn oed bwyd Asiaidd, yn enwedig bwyd sbeislyd, mae'n berffaith iawn.
Wrth fwyta pot poeth sbeislyd ac yfed gwin melys a sur, rwy'n teimlo mor adfywiol.
8. “Melys”
Mae hwn yn ddywediad poblogaidd nawr: "dŵr melys bach" yw Almaeneg Riesling.
Dydw i ddim yn cytuno ag ef.Mae gan lawer o winoedd rhagorol a chain melyster naturiol melys a melys, ond mae melyster Riesling yn debyg i eplesu eilaidd siampên.Mae heneiddio casgen dderw perffaith Burgundy yn ganlyniad i gyfansoddiad y blas.Y ddolen allweddol.
Oherwydd yn ogystal â melyster, mae gan Riesling flasau ffrwythau mwy persawrus a haenog, mwynau cŵl a cain, ac asidedd llachar perffaith.
Mae Riesling hefyd yn amrywiaeth gyda wynebau lluosog.Mae gwahanol terroirs a thymhorau casglu yn golygu ei fod yn dangos gwahanol flasau: o ddi-siwgr i felys iawn;o aroglau blodau meddal, aroglau ffrwythau cyfoethog, i flasau mwynol cyfoethog.
Amser postio: Ebrill-07-2023